Lær å bake glutenfritt via instruksjonsfilmer

Søknadssammendrag

Siden starten på 1970-tallet har Norsk cøliakiforening (NCF) arrangert glutenfrie bakekurs til nytte og glede for mange. På grunn av koronaen har dette vært nesten umulig, derfor har NCF blitt «tvunget» til å tenke nytt for å nå ut med denne opplæringen. Det er på den digitale arenaen man treffer flest, og levende bilder er en nyttig og populær måte å lære bort på. Derfor har NCF bestemt seg for å lage åtte ulike bakeinstruksjonsfilmer som viser oppskrifter som benyttes på ordinære bakekurs, og som representerer ulike baketeknikker og vanskelighetsgrader. Dette vil være en god måte å nå ut til de som har behov for å lære å bake glutenfritt, men også et godt tilbud til de som av ulike grunner ikke har mulighet til å delta på de ordinære bakekursene våre.

Filmene skal både være informative og inspirerende, og vil ha en varighet på 3-4 minutter. Firmaet Sentralen AS står for manus, produksjon og redigering, mens frivillige, erfarne og dyktige bakeledere skal delta/spille i filmene. NCF er prosjektleder og jobber tett sammen med en ressursgruppe satt sammen av tre bakeledere. Arbeidet skal foregå i perioden januar-april 2021, med lansering i mars-april og markedsføring ut 2021. Markedsføringen vil hovedsakelig skje gjennom våre markedsføringskanaler som medlemsbladet glutenFRI, nettsiden og i sosiale medier.

Målet er totalt 4000 filmvisninger i 2021 og 2000 de påfølgende år. NCF har stor tro på at disse filmene vil bli tatt godt imot, være inspirerende og ha en god læringseffekt for cøliakere og andre interesserte – som ikke har en mulighet til å delta på fysiske bakekurs.